Il est assez courant de se demander comment combler le manque de nutriments essentiels lorsque l’on suit un régime végan. L’un de ces éléments est le calcium. Pourtant, il est possible d’assurer un apport suffisant de cet élément important sans avoir recours aux produits laitiers ou autres sources animales. Dans ce billet de blog, nous allons expliquer comment compenser le manque de calcium dans un régime végan.
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Les légumes verts
Le chou frisé, le brocoli, la bok choy, les épinards et les pois verts sont tous d’excellentes sources de calcium pour les végans. Pourquoi est-ce important ? Parce que ces légumes verts contiennent des niveaux élevés de calcium facilement absorbable par l’organisme. Les végans devraient chercher à inclure au moins une portion de légumes verts dans leurs repas quotidiens.
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Le lait végétal enrichi
Le lait de soja, le lait d’amande, le lait de riz et le lait d’avoine font tous partie des options véganes pour remplacer le lait de vache. Les marques les plus récentes d’alternatives de lait végétal sont souvent enrichis en calcium et vitamine D. Il est important de lire les étiquettes pour s’assurer que le lait que vous achetez a été fortifié.
Les fruits secs
Les fruits secs comme les figues et les abricots séchés sont également des sources riches en calcium et présentent l’avantage d’être facilement transportables comme collation. A titre d’exemple, 100 g de figues séchées contiennent près de 200 mg de calcium.
Les noix et graines
Les noix et les graines sont une source fantastique de nutriments pour les végans, incluant le calcium. Les sésames, chia, sarrasin et amandes sont particulièrement riches en calcium. Les végans peuvent facilement intégrer ces ingrédients dans leurs recettes pour renforcer leur apport en calcium.
Les légumineuses
Les légumineuses telles que les haricots blancs, les pois chiches, les lentilles et les fèves sont tous des aliments de base dans un régime végan. Dans le cas des légumineuses, non seulement ils sont riches en calcium, mais ils sont également une source fantastique d’autres nutriments essentiels comme les protéines et les fibres.
En somme, compenser le manque de calcium dans un régime végan est assez simple. Manger une variété d’aliments riches en calcium, tels que les légumes verts, les laits végétaux fortifiés et les fruits secs, ainsi que les noix, les graines et les légumineuses peut satisfaire vos besoins en matière de calcium et des autres micronutriments essentiels. Les régimes végans, lorsqu’ils sont bien planifiés, peuvent fournir tous les éléments nutritifs nécessaires pour une santé optimale. Avec ces astuces, vous pouvez être sûr de ne pas manquer de calcium dans votre régime végan.